24 sierpnia 1940 r. kuchnia ta została utworzona dla osób z kręgów inteligenckich oraz z cenionych kręgów mieszczańskich, zubożałych podczas wojny.

Kuchnia dla Inteligencji była szczególnie dobrze zaopatrzona w żywność i przewyższała pod tym względem inne kuchnie, ponieważ serwowano w niej oprócz obfitych, dobrych zup także warzywa lub mięso na drugie danie. Rejestracja w niej była bardzo pożądana, ale też trudna. Jesienią 1942 r. zrównano ją z innymi kuchniami. Nie bez znaczenia było, że kierował nią Komitet Kobiet na czele ze szwagierką Prezesa, Heleną Rumkowską.