Akronim od niemieckich słów Brot, Wurst, Kaffee – chleb, kiełbasa, kawa. Określenie stosowano powszechnie od czerwca 1942 r. i związane ono było ze zmianą wydawanych w kuchniach publicznych dodatkowych posiłków – zamiast dotychczasowej zupy (vide) wydawano porcję chleba, kiełbasy (vide) oraz kawy. Zmiana spowodowana była niedostateczną ilością młodych warzyw – nowalijek dostarczanych do getta. Dodatek nie przysługiwał osobom przebywającym na zwolnieniu chorobowym.

Po wznowieniu dostaw warzyw od 14 lipca 1942 r. rozpoczęto ponowne wydawanie zup, a w miejsce dotychczasowych punktów rozdzielczych BWK ponownie uruchomiono kuchnie.