W budynku od kwietnia 1941 r. funkcjonowała Kuchnia nr 429, obsługująca pracowników Wydziału Aprowizacji, Wydziału Talonów, Sekretariatu Prezydialnego i Sekretariatu Próśb i Zażaleń, Wydziału Węglowego (vide) i Wydziału Hodowli Zwierząt. Jej oficjalna nazwa brzmiała: Küche der Beamten der Verpflegungs, Unterstützung u. a. Abteilungen der Aeltesten der Juden. Potocznie była określana „kuchnią urzędników”. Do sierpnia 1941 r., kiedy została przejęta przez Gminę (vide), funkcjonowała jako kuchnia społeczna, kierowana przez czternastoosobowy Zarząd Kuchni Międzyresortowej ze wsparciem złożonego z piętnastu osób Komitetu Pań, które pełniły dyżury przy pobieraniu kuponów, okienkach wydających obiady, na sali oraz w kuchni. W sierpniu 1941 r. liczba konsumentów Kuchni wynosiła 2258 osób. W kuchni zatrudnionych było wówczas 46 osób, w tym siedem kelnerek. Wielu konsumentów pobierało obiady do domu.
Do sierpnia 1943 r. w budynku tym mieściła się również kasa Wydziału Węglowego.
Ewa Wiatr
Źródła
APŁ, 278/606, k. 23; ibid., 1517, k. 11-13, k. 16, k. 65.
Kronika, t. 1, s. 208, maj 1941; t. 3, s. 423, 24.08.1943.
Tagi
administracja żydowska
aprowizacja
Data aktualizacji: 09-06-2026
Data dodania: 08-08-2025